蒲食神
2017-12-10
1.猪肉洗净，用五花肉最好
2.猪肉洗净后，放篮子里沥干水分
3.容器里面放入黄酒
4.倒入生抽和老抽里面搅匀
5.放一点姜片里面
6.把沥干的肉放进去浸泡
7.泡上2~3天左右的时间，其中翻几次面
8.挂起来，风干就可以了
9.做好的酱肉洗净切片蒸熟就可以吃了
酱油和黄酒的质量直接影响到肉的味道，所以选择好一点做最合适！晾起来后的酱肉不用晒太阳，放在窗台上风干就可以了，风干后的酱肉可以切成一份份的放冰箱冷冻起来，要吃的时候拿出来蒸熟就可以了！
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酱肉