油你做主
2017-11-02
1.花生仁用水浸泡后沥干。
2.将2个大芋头洗净、去皮，用刨丝器刨丝。
3.放入适量切碎的蒜苗末。
4.加入适量五香粉。
5.加入适量盐。
6.倒入适量薯粉搅拌均匀。
7.取木槽，放入腐膜（腐皮），撒入适量花生仁。
8.填入芋头丝。
9.将腐膜对折，压实。
10.切去多于部分，两边封口。（可用水沾湿两边封口）
11.放在蒸布上。
12.将芋头卷入蒸锅蒸约15分钟。
13.冷却后，切斜段。
14.入油锅煎至两面金黄，即可蘸点酱汁食用。
15.酱汁做法：碗里倒入适量蒜末，葱头末，淋入适量热油。加入少许盐、鸡粉、适量生抽。
16.放入剩余的葱末，倒入适量温水搅拌即可。
这种木槽在普宁老家买的。
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