蓝果果
2017-12-20
1.五花肉切薄片,备蒜片;
2.荷兰豆泡洗干净后去头尾与筋;
3.胡萝卜去皮,切片,大小与荷兰豆相当;
4.锅里入底油,下五花肉片煎香出油；
5.约七八成时加入蒜片；
6.加入胡萝卜先片炒匀；
7.倒入荷兰豆一起炒匀；
8.保持大火，炒至断生就加入少许面豉水（没有可用生抽代替）；
9.炒至食材熟透即可加盐调味，炒匀盛碟即可
豉水即用古劳面豉酱，广东有，其他地方不知道，加水调成的，平时处理肉类味道甚佳。
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