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自制葡式蛋塔

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自制葡式蛋塔
美丽嘉的厨房 2018-01-17

自制葡式蛋塔

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制葡式蛋塔做法图解1)

1.准备好所有原料,鸡蛋,牛奶,蛋塔皮,淡奶油,糖。

步骤二
自制葡式蛋塔做法图解2)

2.牛奶加入白砂糖,搅拌,融化。

步骤三
自制葡式蛋塔做法图解3)

3.加入淡奶油,搅拌均匀。

步骤四
自制葡式蛋塔做法图解4)

4.加入低筋面粉,搅拌均匀,并煮沸。

步骤五
自制葡式蛋塔做法图解5)

5.蛋黄与蛋清分离。

步骤六
自制葡式蛋塔做法图解6)

6.分离好的四个蛋黄,是不是很可爱呢!

步骤七
自制葡式蛋塔做法图解7)

7.蛋黄搅拌均匀。

步骤八
自制葡式蛋塔做法图解8)

8.将搅拌均匀的蛋黄加入晾凉的牛奶中。

步骤九
自制葡式蛋塔做法图解9)

9.搅拌均匀后用孔筛过滤,去除气泡。

步骤十
自制葡式蛋塔做法图解10)

10.将蛋液倒入蛋塔皮内,七分满。加入泡好的葡萄干。

步骤十一
自制葡式蛋塔做法图解11)

11.放入烤箱,上下火150度,烤25分钟。(有210度,25分钟的,依据自家烤箱的温度,我曾经严格按照书上的指示210度,结果烤糊了,按自家情况自行调整)

步骤十二
自制葡式蛋塔做法图解12)

12.成品出炉,边缘有点糊,不过味道还行。

葡萄干可以换成红豆,木瓜等。

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