风干小木鱼
2017-12-12
1.蛋白中加入35g细砂糖
2.用打蛋器打至干性发泡。
3.蛋黄中加入20g细砂糖
4.用打蛋器打至颜色变浅，体积膨大。
5.取1/2蛋白加到蛋黄糊中。
6.翻拌均匀。
7.筛入一半面粉翻拌均匀。
8.再加入剩余蛋白糊翻拌均匀。
9.筛入剩余面粉
10.翻拌均匀。
11.倒入挤花袋。
12.在铺了油纸的烤盘上挤出长条形。
13.放入预热190度烤箱，烤约10分钟。
14.烤好后取出撕去油纸即可。
这个饼干烤的时候体积会膨大，所以挤的时候裱花袋开后不要剪太大，间隔距离稍微宽点。
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