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家常菜豆豉鲮鱼油麦菜

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家常菜豆豉鲮鱼油麦菜
酒肉族 2017-12-25

家常菜豆豉鲮鱼油麦菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解1)

1.准备原料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、大葱适量、姜适量、大蒜3瓣、花生油1汤匙。

步骤二
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解2)

2.油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末。

步骤三
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解3)

3.锅烧热后放入适量花生油,油热后放入葱姜丝和蒜末煸出香味。

步骤四
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解4)

4.放入一半的豆豉鲮鱼。

步骤五
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解5)

5.用铲子把鲮鱼捣碎。

步骤六
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解6)

6.倒入切好的油麦菜。

步骤七
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解7)

7.大火快炒。

步骤八
家常菜豆豉鲮鱼油麦菜做法图解8)

8.翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘。

1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸,做这道菜的时候一定要注意盐的用量,口重的稍微加一点盐,口味轻的就可以像我一样省略掉盐。2、油麦菜可以先焯水再炒,还可以先炒油麦菜,然后放入豆豉鲮鱼同炒,家常小炒随意就好。

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