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自制牛轧糖

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自制牛轧糖
美食输包 2018-02-08

自制牛轧糖

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制牛轧糖做法图解1)

1.因为没有烤箱,我用的是电饼铛,电饼铛加热,把花生放入,拿铲子不停翻一下,防止糊了,花生皮都变色了,关闭开关。(如果用烤箱,先把烤箱预热150度,将花生放进去,烤箱中层,上下火烤18分钟左右。后来自己用烤箱做了一次,花生米也不错)

步骤二
自制牛轧糖做法图解2)

2.把烤好的花生,放微凉。在去皮,顺着缝隙分两半

步骤三
自制牛轧糖做法图解3)

3.电饭煲加热档,把黄油放进去,直到全部融化,注意哦内胆要用不粘锅或者带涂层的

步骤四
自制牛轧糖做法图解4)

4.把棉花糖放进去,用铲子不停搅拌,防止糊底,

步骤五
自制牛轧糖做法图解5)

5.等棉花糖基本化开之后

步骤六
自制牛轧糖做法图解6)

6.放入奶粉

步骤七
自制牛轧糖做法图解7)

7.不要停止,要一直搅拌,防止糊底,直到搅拌均匀为止

步骤八
自制牛轧糖做法图解8)

8.最后放入熟花生

步骤九
自制牛轧糖做法图解9)

9.搅拌均匀,关火

步骤十
自制牛轧糖做法图解10)

10.在面板上放一张保鲜膜,因为保鲜膜不大,我分了两份,杆成1cm-1.5cm厚度,

步骤十一
自制牛轧糖做法图解11)

11.放微凉,这样用刀切不费力气,用刀切成长条,

步骤十二
自制牛轧糖做法图解12)

12.再切成块状

步骤十三
自制牛轧糖做法图解13)

13.最后包上糖纸,就可以开吃

1.铲子,最好用硅胶,不粘,2.一定不能让它糊底,要不停搅拌3.最重要的是电饭锅的内胆要用不粘锅,一定不要忘了。

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