1.红萝卜洗净切块,冬菇切块。
2.姜蒜,干辣椒切好备用。
3.把排骨洗净切块,放水里绰水后捞出。
4.热锅下油。
5.加入姜蒜煸香。
6.倒入排骨小炒。
7.加入适量的白糖,老抽和醋进行翻炒。
8.加入干辣椒翻炒。
9.加入清水(要过排骨),水开后,锅盖盖好煮10多分钟左右。
10.最后倒入红萝卜和冬菇。
11.加入适量的水,盖上锅盖焖15分钟。
12.最后,加入盐,鸡精翻炒就可以了。
白糖也可以换成冰糖,加水的时候放进去就可以。
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