love烘焙 2017-12-13

主料

• 鲍鱼6只

辅料

• 生抽适量
• 姜末适量
• 大蒜半头
• 蚝油适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 粉丝适量

步骤一

1.鲍鱼泡水里，将肉和壳分开，把内脏扔掉，肉和壳分别用小牙刷刷干净。同时将粉丝放进温热的水里泡软。

步骤二

2.鲍鱼肉上割十字刀，然后将泡好的粉丝塞进壳里，然后把鲍鱼装进去，摆盘。

步骤三

3.将摆好盘的鲍鱼放进蒸锅，大火蒸4分钟，然后闭火闷一会儿。同时起油锅，油热之后将蒜蓉和姜末炒香，适当放一点儿生抽、蚝油、料酒和盐

步骤四

4.此时将蒸好的鲍鱼端出来，把刚才炒香的蒜蓉混合明油浇到鲍鱼上，然后撒上葱花。就可以吃啦！！

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