番茄与小石头
2018-07-12
1.瘦肉丝加入少许盐、淀粉、蛋清、生抽和料酒抓拌均匀，腌制一会
2.准备好葱姜
3.菠菜摘洗干净
4.入开水锅中焯变色后立即捞出过凉水后沥水
5.腌制好的肉丝放入热油的平底锅中，炒至变色后捞出
6.炒锅热油
7.下入葱姜炒香
8.下入炒好的肉丝翻炒
9.倒入菠菜翻炒
10.调入盐
11.翻炒均匀，即可
12.成品
菠菜一定要清洗干净泥沙，要不然影响口感
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