1.准备好材料。
2.一个干净的玻璃器皿。
3.将蓝莓洗干净沥水,把烂果和没有成熟透的果子捡出。
4.将糖和蓝莓一起倒入料理机打碎。
5.5秒钟就好。这是让糖和蓝莓充分融合。
6.将打好的蓝莓汁倒入锅中,加入少许饮用水。
7.中火烧开,转小火。
8.加入盐,用勺子不停搅拌,避免底部干糊。
9.熬至粘稠即可关火出锅了。
10.凉至80°以下加入蜂蜜搅拌均匀。
甜品里加一些盐不会让它甜的过腻,蜂蜜一定要在凉至80°以下时才能加入,因为温度过高会破坏蜂蜜里的有益菌和微生物。
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