1.主料;
2. 冬瓜去皮切长方形片,尽量切薄一点;
3.将冬瓜片放进开水里氽软,我用了半分钟多,软了就行不用汆太久;
4.木耳泡软后切碎;胡萝卜去皮切小粒,葱切葱花,都加入肉末中;
5.加适量盐和料酒,一起搅拌均匀;
6.汆过的冬瓜片很透明呢;
7.取一片冬瓜片平铺,放上适量肉末;
8. 卷起来成冬瓜卷;
9.全部做好后放盘里;
10.锅中水开后上锅蒸10分钟;
11.蒸好后把汤汁倒入小锅中,加生抽、蚝油和油烧开,然后浇在冬瓜卷上;
12.可以装饰一下~~
蒸的时间仅供参考,肉末熟了就行~~料汁随意,自己喜欢就行~~
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