花心愛香菜
2018-04-21
1.准备好四季豆，洗干净，去掉两边角根。
2.准备好一根红辣椒，切断。
3.准备好蒜头，拍碎，去皮，切断。
4.锅烧干。
5.倒适量油烧，油温上来放大蒜瓣，炸香。
6.放入红辣椒一起翻炒下。
7.把四季豆倒入锅中翻炒几下。
8.盖上锅盖，闷一分钟左右。
9.再打开锅盖来回翻炒下。
10.停下，再来回翻炒。
11.停几下，再来回翻炒。撒盐，适量。
12.再停几下，再来回翻炒。看颜色差不多，用筷子夹起来尝尝，适合自己口味，便起锅。
13.出锅开吃了。
来回翻炒，闷下，再翻炒。这个过程自己把握好，不要把菜炒烧。
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