菜也疯狂
2018-01-26
1.先准备材料。腊肠切片。
2.胡萝卜洗净切片。
3.尖椒切滚刀块。
4.锅放油比平时炒菜稍多一些 我是用一半玉米油一半猪油
5.下放胡萝卜与尖椒，翻炒。
6.下腊肠。
7.中小火炒至胡萝卜素淅出黄黄的胡萝卜油。
8.加少许水，盖盖焖1分钟。
9.加适量盐，蚝油，调味。
10.出锅前点少许醋。
11.装盘。
胡萝卜最好用动物油炒，有利于胡萝卜素的淅出。
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