钱大米
2018-01-23
1.准备食材。
2.荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片。
3.锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒。
4.炒至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出。
5.用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片。
6.青红椒丝入锅炒软。
7.接着把荞头段放入锅内，大火快炒。
8.并调入适量盐，糖，生抽，蚝油。
9.最后放入腊肉。
10.大火炒匀，即可出锅。
1.豆豉与腊肉都有咸味，再放带咸味的调料就要注意份量。2.荞头不宜久炒，刚刚熟的时候最好吃，脆且嫩，还带着一点清甜味。
如此诱人的荞头炒腊肉
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家常菜荞头炒腊肉
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荞头炒腊肉