食府美味
2018-01-23
1.荞头切去根须洗净
2.将头和尾部切开分开装，大颗荞头可切成两半（这样快熟）
3.腊肉解冻切薄片
4.将切好的腊肉和荞头下锅（荞尾先别放）
5.猛火炒三四分钟
6.加入荞尾加盐和小半汤勺水盖上盖子
7.水开熄火稍翻动一下上碟
荞大小要切均匀，不然有的生有的熟。炒荞头一定要掌握火候，稍稍变色即可，太熟不爽口。加水不能多，水多不香。
如此诱人的荞头炒腊肉
来自梅子
家常菜荞头炒腊肉
来自钱大米
香气逼人的荞头炒腊肉
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荞头炒腊肉