上游小鱼
2018-02-23
1.准备些小鱼干。
2.小鱼加水泡一下。
3.小鱼一条条去内脏，并清洗干净。
4.锅热油，放姜蒜和辣椒炒香。
5.加入小鱼。
6.加点料酒翻炒。
7.加少许水。
8.加盐。
9.加白糖和花椒油。
10.加鸡精和香葱调味。
11.再继续翻炒几下。
12.装盘。
1、小鱼干要提前泡一下，这样更容易清洗。2、一定要去掉小鱼里内脏，不然会影响口感，吃起来更放心一点。3、放点辣椒和花椒油会更香辣开胃。
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