1.把黄油软化后和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。
2.然后倒入低筋面粉,揉成光滑的面团就可以了,
3.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时
4.把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)
5.上面忘记说把蛋液流一点起来,等下刷表面。把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
6.两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油) 在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
7.香喷喷的奶香阿拉棒出炉了
无
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