爱吃豆果
2018-06-25
1.超市里买的琵琶腿，解冻洗净。
2.鸡腿上的肉拆下来，让肉和骨头分开。
3.拆下来的鸡肉切丁。
4.在鸡丁中加入淀粉，料酒，盐，姜片。
5.抓匀鸡丁腌制30分钟以上。
6.青红尖椒切段，藤椒去处备用。
7.热锅冷油。
8.加入鸡丁滑炒。
9.快速翻炒，防止粘锅，炒到鸡丁发白加入生抽和老抽。
10.翻炒鸡丁，让鸡丁断生。
11.加入青红尖椒段和藤椒继续翻炒，待辣椒断生加入少许鸡精调味。
12.起锅装盘。
无
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