月儿的专属大厨
2018-03-05
1.鱼肉片成片，鱼骨单拿出来。用料酒，盐，水淀粉喂上。
2.准备辅料。郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。
3.先把干辣椒，麻椒炒一下，拿出备用。
4.把黄豆芽，菠菜过水绰一下。
5.装盆垫底。
6.热油，煸炒郫县豆瓣酱，麻椒，葱姜蒜。
7.下入鱼骨头，煸炒。
8.添水，加少许盐。水开炖10分钟。
9.下入喂好的鱼片。
10.鱼肉熟了，装盆。
11.鱼肉上撒上炒好的干辣椒，麻椒，烧开的热油泼在辣椒上。
还是觉得不够味，不够麻辣！
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huanghaer
