韩氏烤鸭
2018-01-09
1.蒜和沙姜切成末
2.扣肉切薄片
3.酸菜切小块
4.砂锅放油把蒜，沙姜末爆香，再放切好的扣肉继续爆香，把扣肉的油煮出来
5.扣肉加入白酒，酱油炒香，再加入酸菜翻炒一下，加水煮开后再转小火慢煮，煮熟即可。
扣肉就是猪五花整块连皮用水煮熟，用牙签在猪皮上扎小孔，抹上盐，用油慢火炸至金黄，泡水就可以了
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酸菜扣肉