美味食屋
2018-02-05
1.先准备材料，黄瓜一根，鸡蛋一个，胡萝卜一小段，蕨根粉一小把。
2.胡萝卜切细丝。
3.蕨根粉放水中煮软。
4.出锅前把胡萝卜丝也放里面烫一下。 然后过凉水。
5.平底不沾锅，用餐巾纸沾油抹一层在锅底。
6.到入打散的鸡蛋液 蛋液里加少许料酒、生抽，打散。
7.中小火煎至表面凝固。
8.关火，翻面，用余温再煎一下。
9.拿出，晾凉，切细丝。
10.黄瓜切细丝。
11.将所有材料放大碗内。
12.放入切好的蒜沫，加少许生抽、糖、醋，蚝油，香油，辣椒油拌匀。
13.装盘上桌
丝尽量切细一些，比较好看。蕨根粉换成粉丝也很好吃
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