半老厨师 2018-03-12

主料

• 里脊肉适量
• 四季豆适量

辅料

• 盐适量
• 蒜子适量
• 耗油适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 生抽适量

步骤一

1.将四季豆放入烧开的水中炒熟断生

步骤二

2.炒熟后立刻捞起放入凉水盆中

步骤三

3.将里脊肉切片加入盐、料酒、淀粉抓匀放置15分钟去腥入味。

步骤四

4.将四季豆斜切，蒜子切末

步骤五

5.锅中倒一点油将腌制好的肉片下油锅中溜熟，盛起备用。

步骤六

6.锅中倒入一点底油将蒜子爆香

步骤七

7.再将四季豆倒入锅中翻炒数下

步骤八

8.再将肉片倒入锅中加入少许生抽，耗油，盐翻炒片刻即可关火。

步骤九

9.出锅盛盘就做好了。

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