1.首先将茶树菇切段,青椒切条,红尖椒切条,猪里脊肉切条。
2.准备好猪里脊,加少许盐、适量生抽,搅拌均匀,腌制五分钟。
3.锅中倒入油,下入腌制好的里脊肉,翻炒至变色后捞出。
4.锅留底油,下入青椒条、红椒条,倒入茶树菇,均匀翻炒,待茶树菇炒出水分,变软后,加入老干妈,加半勺盐、少许白糖均匀翻炒,接着倒入里脊肉,翻炒至香味溢出,即可装盘食用。
1.茶树菇如菇柄肥厚,可用手撕开,炒制时更加入味。2.猪肉腌制时还可加少许生粉调的水,鲜嫩不易炒老。
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