电饭锅也能做美味
2018-02-10
1.准备猪皮。
2.准备葱、姜、花椒、八角。
3.猪皮冼净，冷水下锅煮开2分钟。
4.猪皮过冷水，放在切菜板上用刀把肥肉去除干净。
5.这是加工好的，没有一点肥肉，猪皮呈现半透明状。
6.加工好的猪皮再放入冷水锅，焯水两分钟。
7.第二次焯水的猪皮就没有太大的腥味了，捞起放入高压锅加姜片、整棵葱、花椒、八角上汽煮10分钟。
8.菠菜开水焯1分钟捞出过凉水备用。
9.把煮熟的猪皮、焯过水的菠菜一起放入豆浆机里。
10.按"果蔬豆浆"键，启动豆浆机工作。
11.打好的猪皮糊放盐、鸡精调味，倒入用保鲜袋套好的保鲜盒里放凉，凝固成为猪皮冻。
12.这是用杯子做造型的猪皮冻，很Q，颜色也很漂亮。
猪皮一定要把肥肉去除干净，否则吃了对身体不好，另外猪皮最好焯水两遍，一定要清洗干净~
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