爱做饭的小子
2018-02-25
1.新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻，清洗干净，沥水，草莓切去根蒂。
2.草莓切片，放入较大的碗中，加入白糖，盖上保鲜膜静置一小时。
3.待草莓有水分渗出时，把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。
4.挤1颗柠檬汁
5.倒入锅中，开小火，慢慢熬，倒入1颗柠檬汁进去
6.继续熬煮。
7.在熬的过程中要不停搅拌，以防粘锅，熬至粘稠即可。
厨房小语：1.草莓含水量大，所以在熬制的时候不用加水。2.做果酱为什么要加点酸酸的柠檬汁呢？因为酸更能突出甜的味道，让果酱的口感更好。
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