1.锅中倒入清水,下入鹌鹑蛋,煮十五分钟,捞出去壳。
2.准备小半锅油,烧至六成热,将鹌鹑蛋均匀裹上生粉,下入锅中,炸至表皮金黄,捞出。
3.锅留底油,倒入适量番茄酱、陈醋,加一勺白糖,适量水淀粉,少量清水,适量食用油,翻拌均匀。
4.再倒入鹌鹑蛋,拌匀,最后撒少许白芝麻翻拌均匀,就可以出锅装盘啦!
1、白糖,醋的多少根据自己的口味调整,炒糖醋汁的时候如果太稠,也可以加一点点水。2、最后尽量把糖醋汁收完,让鹌鹑蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃。
来自钱大米
来自老方小鱼
来自上菜达人
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