鸡蛋小碎片 2018-01-12

主料

• 猪瘦肉300

辅料

• 榨菜1包
• 酱油适量
• 红薯淀粉适量
• 油适量
• 青椒1个
• 红椒2个
• 大蒜适量
• 姜适量
• 盐适量
• 鸡精适量

步骤一

1.准备材料：瘦肉切片，用少许油、红薯淀粉、盐和鸡精抓一抓；青红椒切丝；榨菜、大蒜和生姜一一备好

步骤二

2.锅里热油，煸香大蒜

步骤三

3.加入肉片（尽量铺开，使肉片均匀受热）

步骤四

4.肉片翻面

步骤五

5.加入姜丝

步骤六

6.加入榨菜和椒丝，大火翻炒

步骤七

7.淋上酱油

步骤八

8.翻炒均匀即可关火出锅

步骤九

9.装盘，彩椒肉片完成

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