新食尚
2017-02-02
1.榆钱去梗洗净，
2.面盆里放玉米面 白面 小苏打，
3.用研磨机把黄豆打成面，多打两次过过筛就细了，
4.用筷子拌匀，
5.边加水边搅拌，
6.和的硬一点，饧 20分钟，
7.分成小剂子，不要太大，
8.团成团，
9.大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转，
10.依次做好放铺了湿笼布的蒸锅里，中火开锅蒸20分钟，
11.关火虚蒸两分钟即可。
和面不要太软，以免不成形。放豆面增加其香味。
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