吃菜不是饭
2018-02-14
1.所有材料准备好，把柠檬捏软，方便挤柠檬汁。
2.糖放到不锈钢锅不要用铁锅。对半切开柠檬，用手挤出柠檬汁用用筛子过虑掉籽和果肉装在碗中。
3.开大火烧开后加入柠檬。
4.再转小火煮40分钟。煮开后转到了最小火，火力要均匀；留意糖浆状态糖浆熬煮到蜂蜜状就关火，不要煮过头了。熬煮糖浆的全过程不需要搅拌。
5.用勺子刮去表面的浮沫晾凉。
6.晾凉的糖浆倒入干净的瓶子密封保存。保存得当的话，可以放置一年之久。
一般隔夜放置后就可以用来做月饼。
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