钱大米
2018-01-02
1.鹌鹑蛋洗净，煮熟。（水开大约3分钟，关火即可）
2.捞出鹌鹑蛋，用筷子敲破蛋壳。（每一个都要敲破，这样更方便入味）
3.调料准备。
4.锅子重新放水，将调料放入。
5.放入卤水汁，鹌鹑蛋。(超市有卤水汁卖，家里没有就用酱油、醋、盐调味即可)
6.放入醋。
7.放入老抽上色。（不用太多，颜色合适就好）
8.煮30分钟，关火，浸泡1夜即可。（晚上煮，第二天早晨就可以吃了）
1、同样方法可以用来做卤鸡蛋。2、鹌鹑蛋一次不要做太多，吃不完的捞出来放保鲜盒，冰箱冷藏保存即可。3、调味完全可以根据个人喜好，最好的方法，尝尝！
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