美美的小桌
2018-03-02
1.清水 锅 花椒 大理 鹌鹑蛋
2.锅内放清水 放入鹌鹑蛋 中小火
3.煮五六分钟 之后 加入花椒
4.加入大料
5.继续煮 煮的过程中 可以用勺子 轻轻敲击鹌鹑蛋 让蛋壳破裂 让花椒大料的味道 进去
6.加入盐 盐有半勺就够 如果不够咸 可以继续加
7.感觉鹌鹑蛋已经熟了之后 就可以关火了
8.把鹌鹑蛋倒入干净的小盆里 晾凉 就可以吃了 一般腌个一两天差不多就很入味了
技巧就是用勺子敲击鹌鹑蛋的时候要慢慢的
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