老地方来了
2018-02-16
1.将2个鸡蛋打入，已装入色拉油的盆中
2.用刮刀轻轻将鸡蛋与油拌均至溶合
3.加入细砂糖，拌至无颗粒
4.分次筛入低粉，稍微拌均成团即可
5.分装保鲜袋中，入冰箱冷藏，静置30分钟
6.取出面团，压扁，用模具刻了几个小图案
7.其它大部分的搓成小圆球，用大拇指压扁，成自然裂开状
8.此时预热烤箱：180度；表面刷层全蛋液
9.再依次放入一个杏仁
10.直至全部做完，送入烤箱：180度上下火，烤15~20分钟
11.待酥饼表面金黄时，取出
1、此款酥饼用普通色拉油做的，相比黄油更为健康些2、蛋鸡与色拉油混合时，千万不能搅拌成泡3、混合低粉时，不要过度揉捏，只需轻轻揉成团即可4、入冰箱静置30分钟后，面团更易成型
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