1.准备好材料,白的汤是蒸鱼的汤,
2.香菜切段,
3.胡萝卜切丁,
4.葱姜蒜切碎,
5.热锅凉油,放葱姜蒜爆香,
6.放胡萝卜丁炒一下,
7.放泡椒翻炒均匀,
8.放蒸鱼的汤,再放鲜酱油和盐,
9.勾芡,
10.盛碗里备用,
11.用平锅把豆腐两面煎黄,
12.摆到盘里,
13.用勺浇上料汁,
14.撒上香菜即可。
豆腐不要煎太老,煎黄就行,料汁要味足。
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