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口感极佳的双椒回锅肉

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口感极佳的双椒回锅肉
小菜一蝶 2018-01-19

口感极佳的双椒回锅肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
口感极佳的双椒回锅肉做法图解1)

1.锅内置水

步骤二
口感极佳的双椒回锅肉做法图解2)

2.凉水下肉,煮至八成熟左右

步骤三
口感极佳的双椒回锅肉做法图解3)

3.双椒切丝

步骤四
口感极佳的双椒回锅肉做法图解4)

4.蒜瓣姜末待用

步骤五
口感极佳的双椒回锅肉做法图解5)

5.取出肉,放置凉白开中,等肉凉后切薄片

步骤六
口感极佳的双椒回锅肉做法图解6)

6.锅烧热,下肉煸炒

步骤七
口感极佳的双椒回锅肉做法图解7)

7.煸至肉略干,有好多油出来,把油倒出来

步骤八
口感极佳的双椒回锅肉做法图解8)

8.肉继续炒,下豆酱入味,下葱段加香味

步骤九
口感极佳的双椒回锅肉做法图解9)

9.旺火下双椒,迅速翻炒,下适量的盐,至辣椒皮略微有点开裂,便可以装盘

五花肉煸炒出来的油要取掉,否则会太油。

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