食面埋伏
2018-03-04
1.将熟蛋黄过筛，成蛋黄蓉(可以用手或者小勺按)。
2.黄油软化加糖粉，打发。
3.打发至蓬松，颜色变浅。
4.加入蛋黄蓉，搅拌。
5.加入过筛的低粉淀粉以及盐，搅拌。
6.揉成面团，然后放冰箱冷藏半小时。
7.取出面团，分别揉成小圆球。
8.烤盘铺锡纸，将小圆球放上面，用大拇指按下，就会有裂纹出现。
9.烤箱上下火160度，20分钟，烤到酥饼边略黄即可。
面团手感像橡皮泥，既不会太干也不会太黏。
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