就只是尝尝
2018-01-01
1.准备主料，佐料
2.鱼身上化两刀，放盐姜丝腌制备用
3.蒜苗的白和青分开，蒜青叶切末，蒜白切段
4.锅里入油，放入鱼煎，两面翻着煎
5.煎到两面微黄，起锅备用
6.留底油，把全部的调料到入锅里炒一分钟，倒入一小碗开水
7.倒入鱼开始炖，两面翻，直到鱼的全身跟调料的颜色一致，整个过程控制在五分钟已类
8.好了的时候
9.这个时候放入水淀粉勾芡，大火再来一分钟，芡汁浓时马上关火
10.从大到小依次装入长盘里。撒上蒜青末
1.提前腌制可以更好入味2.火候控制好，过火了鱼肉肉质不嫩3.淀粉可要可不要。看个人喜欢
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