love烘焙
2018-02-04
1.准备好需要材料，少拍了一个鸡蛋，实际用量是4个。
2.把加热后的奶油和牛奶、炼奶、白砂糖加热后，晾凉后加入鸡蛋黄（由于加热奶汁的时候不方便拍照片所以省了一步）
3.加入过筛的低筋粉
4.用打蛋器搅拌均匀
5.把搅拌好的蛋挞液用过滤网过滤两遍，这样的蛋挞液才更加的润滑可口。
6.把提前拿出来的九个蛋挞皮放到预热好上下火200度的烤箱内，中上层烤制二分钟左右。使蛋挞皮的边缘尽量扩张开。
7.把蛋挞皮拿出来，小心烫手哦！把菠萝丁放到蛋挞皮的中间。
8.倒入过滤好的蛋挞液，由于蛋挞皮已经预烤一下了，边缘的厚皮已经涨开少许，所以蛋挞液可以放到九分满了。如果亲怕溢出可以放八分满，不建议太少了。
9.再放入烤箱的中上层烤制20分钟
10.烤制表面有焦斑了就可以拿出享用了，细嫩润滑的蛋挞，吃一口唇齿间有奶香还有新鲜的菠萝酸甜，再加上一杯热乎乎的牛奶，简单美味的早餐就出来了。
1、要使蛋挞细腻一定不要偷懒，把蛋挞液过滤2到3遍，不然口味会大打折扣的。2、烤制的时候因为各家的烤箱温度不太一致，希望亲做的时候观察着烤箱的窗口。以免烤焦，影响口味和心情。3、水果可以随着自己家人的口味更改的，最好是时令的水果。4、甜度也是可以根据各自的喜欢更改的，建议不要太甜哦！
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