桂花糕点 2018-02-19

主料

• 春笋600
• 烧肉300

辅料

• 蚝油10
• 鸡精3
• 盐3
• 酱油5
• 姜10
• 食用油5
• 蒜1头

步骤一

1.剥去笋壳,切去底端变老的部分,用清水冲洗干净

步骤二

2.切成滚刀块

步骤三

3.放入开水锅里焯两分钟

步骤四

4.焯出后再过两次清水,去掉苦味

步骤五

5.烧肉切大块

步骤六

6.建议多放姜同蒜

步骤七

7.热锅凉油,煸姜同蒜

步骤八

8.放入烧肉

步骤九

9.放入笋

步骤十

10.放蚝油,酱油同盐

步骤十一

11.放适量的水,加盖焖,中途搅搅笋

步骤十二

12.焖到收汁,关火,放鸡精,搅均匀

步骤十三

13.上桌了

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