汤圆加糖
2018-02-23
1.除了鸡蛋剩下的材料都在这了。
2.用电子称精确的称出需要的量。
3.蛋黄和蛋白分开。
4.蛋清加入塔塔粉。
5.用打蛋器打发蛋白。提起有尖角不会缩就可以了。
6.蛋黄中加入牛奶，油，过筛的面粉，搅拌均匀。
7.加入三分之一的蛋白到蛋黄糊糊里，上下翻拌均匀。
8.再将搅拌好的蛋黄糊糊放入蛋白盆里。同样上下翻拌均匀。
9.烤箱预热10分钟。放入烤箱，170度，60分钟。
10.柔软甜香的戚风蛋糕就好了。
搅拌蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的。
戚风蛋糕