90后煮夫
2017-01-13
1.鸡翅洗净
2.将鸡翅内侧划上两刀
3.鸡翅用油、盐、生抽、生粉腌1小时
4.金桔略浸盐水以去除保鲜剂，再洗净
5.将金橘竖着划几刀
6.压扁
7.煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
8.鸡翅煎至两面金黄时，锅中加清水，放入姜、葱和腌鸡翅的汁，加盖煨透
9.拣去姜、葱不用，下入金橘焖约5分钟，勾入湿淀粉浓汁，淋少许香油出锅即可
煎鸡翅之前再放一点糖把鸡翅拌匀，这样煎好的鸡翅会呈现金黄的色泽
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