土豆泥
2018-03-16
1.紫薯去皮切片蒸熟。
2.加入炼乳，白糖搅拌均匀备用。
3.主料放入面包桶，揉至出膜后发酵。
4.发酵约2倍大，手指按下不反弹不回缩。
5.排气后，分成均匀6份。
6.取一份面团搓成一头大，一头小的水滴状。
7.擀成细长条，中间铺上紫薯馅。
8.从大头起，自上往下卷起来。
9.依次卷完全部面团。
10.放入烤箱，加碗热水开始二次发酵。
11.发酵完成后，入烤箱，上下火200,大约25分即可。
无
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