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紫薯面包卷

美味指数:

紫薯的口感十分软润，而且还能通畅肠胃，理气顺气，非常适合容易积食的儿童和消化不太好的老年人，把紫薯压成泥与面包粉柔和在一起，制作也是非常简单，还可以根据自己的喜好卷成不一样的形状，很受小盆友的欢迎。

菜系：川菜菜品：面包点心工艺：烤厨具：烤箱场景：早餐

全部做法

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1、紫薯会因为品种不同或蒸制的时间长短而造成水分含量不同，因此在混合面团时要注意不可将水分一次加入面粉，需要保留部分水来调节面团软硬度。2、蒸熟的紫薯要冷却后放入冰箱，等需要时拿出来使用。3、面团中的紫薯泥添加过多会影响面团的筋性，控制在30%以内比较合适。

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