咖妃咖啡
2018-08-12
1. 紫薯去皮称重，切小块盖保鲜膜，放蒸锅蒸软。
2. 蒸好的薯泥加糖拌匀融化。慢慢加牛奶。牛奶可以增减。达到湿润就可以。
3. 材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。盖上保鲜膜，第一次发酵1小时左右。。排出空气，面团分6份。揉成圆形。放在室温下15分钟发酵。
4. 紫薯馅也分6份，揉成圆球。
5. 取个面团，压扁，放紫薯馅包起来。面团收口朝下。压扁。擀成长椭圆形。面团切4-5刀，要切穿面团，头尾不要切断。。捏住头尾扭起来。打一个单结。
6. 也可以做成圆形。整好形放烤盘。之间留空隙。
7. 烤箱下层放一碗热水。关上烤箱门第二次发酵。40分钟。中途需换热水。保持温度和湿度。
8. 发好的面团刷全蛋液。撒干果。烤箱预热175度。烤15分钟。
感觉揉面团很辛苦。需要很长时间。如果家里有面包机，可以用和面功能哦。或者用和面机。其他都很简单了。还有，糖，盐都不要碰到酵母。会影响发酵。注意这些就可以了。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
紫薯面包卷