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家常菜鲍汁豆腐

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家常菜鲍汁豆腐
炒茄子久久 2018-02-18

家常菜鲍汁豆腐

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
家常菜鲍汁豆腐做法图解1)

1.先做调味汁,把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里,放入适量清水搅拌均匀待用;

步骤二
家常菜鲍汁豆腐做法图解2)

2.豆腐一块,流水下稍微一冲洗,

步骤三
家常菜鲍汁豆腐做法图解3)

3.豆腐切小块;一个鸡蛋打散,放入豆腐沾满蛋液;

步骤四
家常菜鲍汁豆腐做法图解4)

4.不粘锅放少许的油,温热时放入豆腐;

步骤五
家常菜鲍汁豆腐做法图解5)

5.一面煎黄后,翻面煎另一面;

步骤六
家常菜鲍汁豆腐做法图解6)

6.所有的豆腐两面全部煎黄,全部放入平底锅里,到入调好的料汁;

步骤七
家常菜鲍汁豆腐做法图解7)

7.汤汁与豆腐齐平,小火慢炖;

步骤八
家常菜鲍汁豆腐做法图解8)

8.炖至汤汁浓稠时,撒上小香葱,即可出锅。

鲍鱼汁是咸的且非常浓稠,寿喜烧酱油是淡口的甜酱油,无需放盐,炖好的汤汁是鲜、甜。

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