爱吃de瘦瘦 2017-12-23

主料

• 豆豉酱1勺
• 鸭边腿2个

辅料

• 八角适量
• 蒜适量
• 老抽适量
• 葱适量
• 盐适量
• 姜适量
• 花椒粒适量
• 米酒适量
• 干辣椒适量

步骤一

1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。

步骤二

2.锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出。

步骤三

3.锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。

步骤四

4.再将鸭腿倒入锅中，盖上锅盖，小火煮四十分钟，然后加一勺盐调味，即可。

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