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自制重乳酪蛋糕

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自制重乳酪蛋糕
荷包蛋2 2018-01-09

自制重乳酪蛋糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制重乳酪蛋糕做法图解1)

1.奥利奥饼干去掉芯,放料理机打成饼干粉

步骤二
自制重乳酪蛋糕做法图解2)

2.黄油隔水融化与饼干粉混合,倒入6寸模具压平备用!(这一步忘记拍照了)

步骤三
自制重乳酪蛋糕做法图解3)

3.奶油奶酪放糖隔水软化后打匀,然后加入一只鸡蛋打匀

步骤四
自制重乳酪蛋糕做法图解4)

4.再加入另一只鸡蛋打匀

步骤五
自制重乳酪蛋糕做法图解5)

5.放入动物性奶油继续打匀,倒入6寸奥利奥饼底上(又忘记拍照啦)

步骤六
自制重乳酪蛋糕做法图解6)

6.巧克力适量隔水软化,在裱花袋前段挤很小一个口子!(记得放点奶油混合哦,我忘记了,所以没有划出千叶纹)

步骤七
自制重乳酪蛋糕做法图解7)

7.在奶酪糊上裱出条纹,如果是加了奶油的巧克力酱,就可以拿牙签来回划出千叶纹了,我的巧克力挤完已经发硬没法划了!

步骤八
自制重乳酪蛋糕做法图解8)

8.水浴法,烤箱预热160度1小时出炉,放凉后冰箱冷藏过夜

步骤九
自制重乳酪蛋糕做法图解9)

9.用电吹风机热风吹一下模具周围一圈,就可以轻松脱模了

巧克力应该放点奶油一起融化,那样就可以划出漂亮的花纹了

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