小猪煮煮
2017-12-09
1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24小时以上，夏日请缩短时间18小时即可
2.雪莲子用清水泡上，也要24小时以上
3.雪蛤最好的是选这种野生的线油，品质最好
4.中途每隔四五个小时要换一次水
5.雪莲子也一样，中途换几次水
6.泡好的雪蛤沥干水份，看发头不错，卖家说有60头，也没称
7.雪莲子沥干水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感觉
8.把雪蛤和雪莲子都放入炖盅
9.倒入开水
10.加冰糖
11.隔水炖30分
12.出锅后扔一小把蔓越莓干，盖上炖盅的盖子焖一会
13.可以开吃啦，颜色很漂亮
14.成品
1.雪蛤加姜片一起泡是为了去腥，如果还觉得腥，可以加姜片在开水里煮两分2.这两款食材本身都没有什么味道，所以加蔓越梅是画龙点睛的作用
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