杜撰的梨子
2017-12-09
1.葱花切碎备用，尽量切碎一些。
2.黄油切成小块，室温软化。
3.加入糖粉和盐。
4.面粉与红曲粉混合过筛两遍。
5.用刮刀按压搅拌，让糖粉和黄油融合。
6.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大。
7.分2次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合。
8.将黄油打发至羽毛状。
9.筛入低筋面粉。
10.用刮刀翻拌均匀。
11.加入葱花。
12.装入遍裱花袋。
13. 挤在烤盘上。
14.放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟。
15.成品
每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
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