冰雪李二塘
2018-03-08
1.吉利丁用冰水泡软
2.芒果去皮去核
3.果肉切小块、放入料理机
4.搅打成细致细腻的泥状备用
5.将鲜奶倒入奶锅
6.加入动物性淡奶油
7.加入细砂糖
8.用小火边加热边搅拌，将细砂糖煮至融化即熄火
9.泡软的吉利丁片挤干水分，放入锅内、 用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化
10.将整个容器放在冰块水上降温至冷却，需适时用橡皮刮刀搅动一下、让鲜奶液均匀细致 将柠檬汁倒入锅内，用橡皮刮刀搅匀
11.将1/3分量的芒果泥倒入鲜奶液中
12.用搅拌器搅拌均匀
13.将剩下的芒果泥全部倒入
14.用橡皮刮刀或搅拌器搅匀，即成为芒果奶酪液
15.将芒果奶酪液过筛
16.将整个容器放在冰块水上降温至冷却，须适时用橡皮刮刀搅动一下，好让奶酪液均匀细致、 再平均倒入容器内，约7、8分满 冷藏至凝固
17.将新鲜的芒果切成0.8公分的丁状，取适量放在凝固的芒果奶酪表面即可
在芒果季节时，尽量用新鲜芒果制作，风味较佳，不同品种的甜度与质地均有差异，请自行斟酌材料中的糖量
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
